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Cœur de Guimauve Chocolat au Lait & Caramel
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Craquants au Chocolat Noir
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l'art de
la confiserie

Les confiseries françaises ont trop longtemps été réduites au rang de simples bonbons. Ici, chez moi, chaque création est pensée comme une véritable dégustation.
Avec une envie : redonner à la Confiserie française sa place à table.

Tout commence par le choix des ingrédients

Je choisis chaque ingrédient avec attention, parce qu’avant le geste et la recette, c’est d’abord la qualité de ce que l’on utilise qui fait toute la différence.

NOS GUIMAUVES
À LA TEXTURE UNIQUE

Selon moi, une guimauve doit être fondante et très aérienne, presque comme un nuage. C’est cette texture que je recherche dans chacune de mes recettes et qui fait toute la différence.
Découvrir

NOS GUIMAUVES
À LA TEXTURE UNIQUE

Selon moi, une guimauve doit être fondante et très aérienne, presque comme un nuage. C’est cette texture que je recherche dans chacune de mes recettes et qui fait toute la différence.
Découvrir nos guimauves

Nos pâtes de fruits

Je n’aimais pas les pâtes de fruits. J’ai donc commencé par créer celles que j’aurais aimé manger : des pâtes de fruits artisanales où le fruit garde toute sa place, avec des associations parfois inattendues.

Le goût intense
du fruit

Le croquant délicat du sucre à l’extérieur, puis le fondant intense du fruit à l’intérieur. Mettre le fruit à l’honneur, avant toute chose. Telle est ma vision de la pâte de fruits.
Découvrir nos pâtes de fruits

UN SAVOIR-FAIRE
RÉCOMPENSÉ AUX ÉPICURES

Chaque année, ce concours national met à l’honneur l’excellence et le savoir-faire des meilleurs artisans français.
Rencontrer Léa
2023
2024
2025
2026

Nos confiseries fabriquées à la main dans notre atelier

Toutes nos créations sont imaginées et fabriquées avec passion et précision dans notre atelier, situé dans le Nord de la France.

Prendre le temps de bien faire

Je travaille chaque recette jusqu’à trouver l’équilibre que je recherche, dans le goût comme dans la texture. Parce que pour moi, ce sont les détails qui font toute la différence.

retrouvez-nous en boutiques

16 Bd Clemenceau, 59700 Marcq-en-Barœul
Du mardi au vendredi de 10h00 à 19h00
Le samedi de 9h00 à 18h00
1 rue de la Monnaie, 59800 Lille
Du mardi au samedi de 10H30 à 19h00
Le dimanche de 10h00 à 13h00
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